لا يستطيع الكثير منا بدء يومنا بدون رشفة من الكافيين.
تساعد القهوة والشاي الأشخاص في جميع أنحاء العالم على قضاء اليوم ، ومساعدتنا في إنجاز العمل ، وتغذية التفاعلات الاجتماعية ، وأحيانًا تقديم استراحة سريعة من الضغوط اليومية.
تؤثر المشروبات المختلفة التي تحتوي على الكافيين على صحتك بطرق مختلفة. يبدو أن القهوة نفسها مرتبطة بفوائد صحية كبيرة ، بما في ذلك تقليل خطر الإصابة بالسرطان، وتحسين وظائف الكبد، وانخفاض خطر التدهور المعرفي. لكن المشروبات الأخرى التي تحتوي على الكافيين مثل مشروبات الطاقة لديها مستويات سكر عالية بشكل مدهش، والتي قد يكون لها آثار صحية سلبية .
و لكن الكافيين نفسه يمكن أن يفعل الكثير، بما في ذلك تعزيز الأداء الرياضي، وتحسين الذاكرة، و وفقًا لمراجعة حديثة للدراسات قد يحسن وظائف القلب.
المنشط الشعبي له آثار إيجابية وسلبية. إنه يجعل معظمنا يشعرون بمزيد من اليقظة واليقظة والتركيز، ولكن الكثير يمكن أن يؤدي إلى نتائج عكسية.
كما أنه يؤثر على مجموعة من العمليات في أجسامنا، بما في ذلك الهضم والأيض والرؤية.
إليك ما يحدث حقًا بعد أن تشرب كوبًا من الكافيين.
الكافيين هو أكثر المؤثرات العقلية شيوعًا في العالم
أحد الأشياء التي نادرا ما يتم ذكرها عن الكافيين هو أنه في الواقع عقار. إنه أكثر العقاقير ذات التأثير النفسي شيوعًا في العالم، وهذا هو السبب في أننا لا نفكر في ذلك على أنه عقار.
للكافيين تأثيرات نفسية، ويغير الطريقة التي نشعر بها ونتفاعل بها مع العالم من حولنا. ومع ذلك فكر في عدد منا الذي لا يستطيع أو لا يمر يوم بدونه.
افترض عالم الأعصاب بجامعة هارفارد تشارلز تشيزلر أن الكافيين، جنبًا إلى جنب مع الكهرباء، سمح للبشر بالهروب من الأنماط الطبيعية للنوم واليقظة، مما أدى إلى تحررهم من دورة الشمس. كتب في ناشيونال جيوغرافيك، مكّن “التحول الكبير في المسعى الاقتصادي البشري من المزرعة إلى المصنع”.
يجعلنا نشعر باليقظة ، على الأقل لفترة من الوقت.
من الطبيعي أن تشعر بالتعب مع تقدم اليوم أدمغتنا تنتج بشكل طبيعي أكثر من جزيء يسمى الأدينوزين من وقت الاستيقاظ حتى الوقت الذي ننام فيه. يعتقد العلماء أن هذا يساعدنا على النوم في الليل.
الكافيين يخطف هذه العملية الطبيعية عن طريق محاكاة الأدينوزين في الدماغ. يعلق على المستقبلات المصممة للأدينوزين، ويدفعه بعيدًا عن الطريق. ونتيجة لذلك، أصبحنا نشعر بمزيد من اليقظة.
في نهاية المطاف، ومع ذلك، فإن الأدينوزين يتحكم في عمل الكافيين ويصنع مستقبلات جديدة للجزيء المسبب للنوم ليبدأ في الالتصاق مرة أخرى.
هذا هو السبب في أن فنجان القهوة الصباحي الخاص بك يمكن أن يتحول فجأة إلى قسمين كلما زاد عدد المستقبلات لديك، زادت كمية الكافيين التي تحتاجها لتوصيلها.
الكافيين قد يحسن وظائف القلب
افترض العديد من الباحثين أن الكافيين يمكن أن يسبب مشاكل للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في القلب مثل عدم انتظام ضربات القلب (عدم انتظام ضربات القلب).
لكن مراجعة حديثة للأبحاث وجدت أن هذا لا يبدو كذلك. بالنظر إلى عدد من الدراسات مع أكثر من 330000 مشارك، وجد الباحثون أن تواتر ضربات القلب غير المنتظم انخفض بين 6 و 13 ٪ في مشروبات القهوة العادية. وجدت نفس المراجعة أن الأشخاص الذين أصيبوا بنوبة قلبية والذين تناولوا الكافيين (ما يزيد قليلاً عن 3 أكواب من القهوة) لديهم معدل ضربات قلب محسن وعدد أقل من مشاكل ضربات القلب غير المنتظمة.
يعتقد الباحثون أنه من خلال منع الأدينوزين، قد يقلل الكافيين من مخاطر القلب، لأن الأدينوزين يسبب عدم انتظام ضربات القلب.
يعزز مزاجنا
كمنشط للجهاز العصبي المركزي، لا يعزز الكافيين اليقظة فحسب، بل يمكنه أيضًا تحسين مزاجك.
هذا يرجع إلى نفس تأثير حظر الأدينوزين الذي يجعلك تشعر باليقظة. من خلال منع تأثيرات الاسترخاء للأدينوزين، يسمح الكافيين للدوبامين والجلوتامين (المنشطات الطبيعية الأخرى التي ينتجها دماغك) بالجري، مما يجعلك أكثر يقظة، وأقل مللًا، ويعزز المزاج.
ومن المثير للاهتمام، أن عددًا من الدراسات وجدت علاقة بين استهلاك الكافيين وانخفاض خطر الإصابة بالاكتئاب ) خاصة عندما يتم تناوله في شكل قهوة . (وقد أشارت الأبحاث إلى أن الكافيين يقلل من خطر الانتحار، بالنسبة للرجال. مع ذلك، وجدت واحدة على الأقل من هذه الدراسات هذا الارتباط مع القهوة التي تحتوي على الكافيين، وليس الشاي، على الرغم من أن البعض الآخر وجد نفس التأثير للشاي أيضًا.
يساعدنا على التوافق مع الآخرين بشكل أفضل
في دراسة حديثة، وجد الباحثون أن إعطاء مجموعة من الناس القهوة قبل العمل في مهمة جماعية أدى بالمشاركين إلى تقييم أداء زملائهم بشكل أكثر إيجابية.
وينطبق الشيء نفسه في تجربة حيث يتم إعطاء بعض المشاركين القهوة العادية والبعض الآخر خالية من الكافيين أولئك الذين حصلوا على الكافيين قاموا بتقييم زملاء العمل بشكل أكبر وأبلغوا عن المزيد من المشاعر الإيجابية.
يضخ الكافيين مستويات الأدرينالين لدينا ، مما قد يجعلنا نشعر بالقلق
يثير الكافيين خلايا الدماغ، والتي تخبر مركز التحكم بالهرمونات في الغدة النخامية أن هناك حالة طارئة. تخبر الغدة النخامية الغدد الكظرية (الموجودة فوق الكلى) بإغراق الجسم بالأدرينالين.
هذا هو الهرمون الذي يقف وراء استجابة “القتال أو الهروب”. يدفعنا الأدرينالين إما للبقاء ومواجهة وضع التهديد أو الفرار من المشهد. في هذه الحالة المفعمة بالحماس ، نميل إلى أن نكون أكثر تهيجًا وقلقًا ومشحونين عاطفيًا.
في حين أن هذا يمكن أن يكون مفيدًا للهروب من شخص ما أو الدفاع عن أنفسنا في قتال .
يحسن ذاكرتنا
ثبت في بعض الدراسات (ولكن ليس كلها) أن الكافيين يحسن أنواعًا معينة من الذاكرة خاصة القدرة على تذكر قوائم الكلمات والمعلومات المباشرة. تظهر بعض الأبحاث أنها تساعد تلك الذكريات على “الالتصاق” في الدماغ أيضًا ، مما يسهل تذكر تلك المعلومات لاحقًا.
ومع ذلك، يبدو أن هذا التحسين أقوى بالنسبة للأشخاص الذين ليسوا مدمنين بالفعل على الكافيين في المقام الأول.
تشير إحدى الدراسات الحديثة أيضًا إلى أن المنفتحون يحصلون على زيادة في الذاكرة العاملة من الكافيين أكثر من الانطوائيين. قد يفسر هذا سبب ملاحظة بعض الدراسات لتأثير أكثر أهمية من غيرها. يشرح ستيفن براون، مؤلف كتاب “الطنين: علم ومحتوى الكحول والكافيين”، أن ردود فعل الفرد تجاه الكافيين تختلف اختلافًا كبيرًا في حين أن شخصًا واحدًا قد يزدهر على مستوى عالٍ من الكافيين ، فإنه سيجعل شخصًا آخر غير قادر على الحصول على أي شيء منجز
يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الكافيين إلى انخفاض في الأداء في جميع المجالات.
الكافيين يمكن أن يزيد من انتباهنا
أحد الأسباب الشائعة التي تجعل الناس يشربون القهوة أو الشاي المحتوي على الكافيين هو مساعدتهم على التركيز على المهمة، ولا عجب أحد أوضح التأثيرات العقلية للكافيين هي تعزيز القدرة على التركيز، خاصةً بالنسبة للشخص الذي يعاني من الإرهاق.
تُظهر الأبحاث أن السائقين التجاريين الذين يسفرون لمسافات طويلة أقل احتمالًا لنوم إذا استهلكوا الكافيين بأي شكل من الأشكال )القهوة أو الشاي أو الحبوب أو مشروبات الطاقة (.
ومع ذلك، فإن معظم الناس على دراية بنوبات الكافيين أيضًا، ويعرفون أنه قد يكون من الصعب التركيز على أي شيء بعد استهلاك الكثير.
بعض فوائد الكافيين قد تكون بداية الأدمان
تشير بعض الأبحاث إلى أن الفوائد المعروفة للكافيين ليست مفيدة على الإطلاق.
بالنسبة للبعض، تشير هذه الدراسات إلى أن جميع الآثار الإيجابية للكافيين من المزاج الأفضل إلى الذاكرة المحسنة وفترة الانتباه قد تكون نتيجة لجرعة من الكافيين تعكس مؤقتًا آثار الانسحاب على المدى الطويل من الدواء.
بعبارة أخرى، عندما يتوقف شخص مدمن على القهوة عن شربه، فإن الذهاب بدون المشروب قد يجعله يشعر بالتعب وأقل يقظة. عندما يبدأ في شربها مرة أخرى، قد يزيد أدائه فقط لأن الدماغ والجسم أصبحوا مدمنين بالفعل على الكافيين.
قد يقضي على شهيتك ( لفترة قصيرة)
من المحتمل أن يؤدي فنجان من القهوة إلى إضعاف شهيتك لفترة وجيزة، ولكن لا يوجد دليل يُذكر على أن جعل الكافيين عادة منتظمة يمكن أن يمنع آلام الجوع أو يساعد على فقدان الوزن.
معظم الدراسات التي تبحث في تأثير الكافيين على الشهية كانت إما صغيرة جدًا أو تم إجراؤها على الحيوانات فقط، مما يجعل من الصعب تحديد ما إذا كانت ملاحظات الباحثين ستنطبق على الناس و على نطاق أوسع.
يساعد الكافيين بعض الأدوية على العمل بشكل أسرع
إذا كنت مصابًا بصداع نصفي قاتل، فمن المحتمل أنك جربت Excedrin، وهو دواء لا يستلزم وصفة طبية ويتم تسويقه لهذه الأنواع من الصداع النادر والشديد. بالإضافة إلى مكونات تقليدية لتخفيف الألم مثل الإيبوبروفين والأسيتامينوفين، حيث يحتوي Excedrin على مادة الكافيين.هذا لأن هناك بعض الأدلة على أن الكافيين يساعد بعض الأدوية المسكنة للألم، مثل أسيتامينوفين (المكون النشط الرئيسي في تايلينول) والأسبرين، حيث يسري مفعولهم بشكل أسرع و يدوم لفترة أطول و يكون أكثر فعالية.
أفضل معززات الأداء الرياضي
وقال عالِم الفسيولوجيا بالتمارين ماثيو جانيو لصحيفة ذي أتلانتيك: “إذا كنت تستطيع تحمل ذلك، يبدو أن هذا هو الحد الأعلى لما يمكنك الحصول عليه لتحسين لأداء”.
إذا تم تناوله بشكل صحيح، فيمكنه منح الرياضيين مكاسب أداء ملحوظة طالما أنهم لا يستخدمون الكثير منه في الحياة اليومية.
يبقى الكافيين في أجسامنا لفترة طويلة
هل تساءلت يومًا ما إذا كان فنجان القهوة المتأخر سيبقيك مستيقظًا في الليل؟
يستغرق الأمر حوالي 5 أو 6 ساعات قبل أن يتلاشى نصف الكافيين الذي تناولته لذا فنجان قهوة في الساعة 4 مساءً قد يتركك تشعر بنصف تأثيره حتى الساعة 10 مساءً
الكافيين يمكن أن يسبب لك حرقة في المعدة
على الرغم من أن فنجان القهوة الدافئ قد يبدو مهدئًا إذا كنت باردًا أو متعبًا، إلا أن الكافيين يرفع مستويات الحمض في معدتك. يمكن أن يؤدي ذلك إلى حرقة في المعدة ويمكن أن يكون سيئًا بشكل خاص إذا كنت تعاني من القرح.
يرتبط استهلاك القهوة المنتظم بعمر أطول
وجدت دراستان حديثتان رئيسيتان دليلاً على أن الأشخاص الذين يشربون الكثير من القهوة أقل عرضة للوفاة المبكرة.
حيث أشار باحثون قاموا بتحليل النظام الغذائي والصحة لمئات الآلاف من الأفراد إلى أن من يشربون القهوة الثقيلة هم أقل عرضة للوفاة بسبب أمراض القلب والسرطان والسكري، من بين حالات أخرى.
ومع ذلك، يبدو أن القهوة الخالية من الكافيين تنقل العديد من هذه الفوائد الصحية ايضا لذلك حتى إذا كنت تتطلع إلى تقليل الكافيين، فلا يجب بالضرورة إنهاء عادة القهوة الخاصة بك.
المصدر :
تحرير : أمين مبارك
مراجعة : سهى غابري
